Стейк трески в духовке

Ингредиенты:

Треска - 400 г

Лук репчатый - 2 шт.

Брокколи - 100 г

Картофель - 200 г

Оливковое масло - 2 ст.л.

Майонез - 1 ст.л.

Сливки - 300 мл

Мускатный орех - 10 г

Смесь специй для рыбы - 20 г

Лимон - 0,5 шт.

Соль и перец - по вкусу

Калорийность: 100 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Приготовление пищи способ приготовления:

Треска - довольно доступная рыба, которая не только полезна, но и недорога. Именно поэтому его часто можно увидеть на повседневном столе. Я люблю запекать эту рыбу в духовке с овощами, в сливочном или томатном соусах - треска всегда получается вкусной и сочной. Конечно, размороженная рыба уже не будет такой сочной, как свежая, поэтому лучше поискать охлажденную рыбу.

Я предлагаю вам отличный вариант стейка из трески в духовке. Обычно я готовлю стейк сразу с гарниром, так он получается быстрее и вкуснее.

Сразу же подготовьте все ингредиенты для приготовления стейка из трески в духовке.

Тушку трески очищают от чешуи, промывают под проточной водой и разрезают поперек на порционные куски. Обильно посыпьте стейки специями: смесью приправ для рыбы, мускатным орехом, солью и перцем. Также налейте немного оливкового масла и смажьте каждый кусочек маслом со специями.

Поскольку мы собираемся приготовить гарнир к стейку из трески с рыбой на противне, подготовим все овощи. Для этого картофель очистите, нарежьте ломтиками и отварите до полуготовности в подсоленной воде. Промойте брокколи под проточной водой и разберите на небольшие соцветия. Залейте соцветия брокколи кипятком на 5 минут, затем слейте воду. Лук нарезать кольцами. Кстати, чем больше лука, тем вкуснее.

Приготовьте заправочный соус для блюда. В миске смешайте сливки, майонез, чеснок, соль и перец. Все хорошо перемешайте до получения однородной массы.

А теперь мы готовы запекать стейки из трески. Смажьте дно формы растительным маслом и выложите отварной картофель в один слой.

Следующий слой - луковые кольца. Залейте картофель и лук двумя частями соуса.

Выкладываем брокколи и рыбные стейки.

Полейте рыбные стейки оставшимся соусом.

Отправляем форму со стейком из трески в духовку, разогретую до 160 градусов, на 20-30 минут.

Готовые стейки из трески вместе с гарниром подают к столу, полив их лимонным соком.

Приятного аппетита!