Стейк из тунца

Ингредиенты:

Тунец - 2 стейка

Лимон - 1 шт.

Оливковое масло - 1 ст.л.

Соль - 2 щепотки

Калорийность содержание: 150 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Для приготовления стейков желательно брать охлажденный тунец, но подойдет и размороженный тунец. Я готовила из размороженного, потому что это более доступно. Толщина стейка из тунца должна составлять 2-3 см. Лимон понадобится как для маринования, так и для подачи на стол.

О соли. Мне попадались разные рецепты. В одних заготовки из тунца солят во время маринования, в других - перед жаркой. Я затрудняюсь сказать, как лучше, я не уловил разницы.

Чтобы приготовить стейк из тунца, подготовьте ингредиенты в соответствии со списком.

Натрите рыбу солью, сбрызните лимонным соком.

Сбрызните оливковым маслом и маринуйте в течение 20-30 минут, в течение которых один раз переверните кусочки.

Разогрейте сковороду, желательно сковороду-гриль. Обжарьте стейки из тунца по 3 минуты с каждой стороны.

Затем снимите с огня и накройте на несколько минут фольгой или, например, куполом микроволновой печи, если нет специальной крышки.

Стейк из тунца в традиционном исполнении розовеет на ломтике.

При подаче полейте лимонным соком. Приятного аппетита!