Соте из мидий

Ингредиенты:

Мидии - 500 г

Помидоры - 100 г

Лук репчатый - 50 г

Чеснок - 1-2 зубчика

Белое вино - 150 мл

Оливковое масло - 1 ст.л.

Соль и перец - по вкусу

Петрушка - 1-2 веточки

Калорийность: 60 кКал

Общее время приготовления время: 25 мин.

Способ приготовления:

Сегодня мы приготовим средиземноморское блюдо - соте из мидий. На Крите, например, это блюдо входит в меню многих ресторанов и таверн, оно так популярно!

Приготовить блюдо несложно, главное - найти хорошие мидии и использовать хорошее белое вино.

Мы подготовим все продукты в соответствии со списком. Обычно соте готовят из мидий в половинках раковин. Если у вас нет таких мидий, то вы можете просто взять мидии без раковин без каких-либо проблем.

Мидии следует предварительно промыть, обсушить.

Разогрейте в сковороде оливковое масло, выложите в него мидии и обжаривайте их на сильном огне в течение 4-5 минут, помешивая.

Теперь влейте в сковороду белое вино и продолжайте готовить в течение 3-4 минут, пока алкоголь не испарится.

Тем временем нарежьте лук мелкими кубиками и измельчите чеснок.

Добавьте нарезанные овощи к мидиям. Обжаривайте все вместе в течение 1-2 минут.

Помидор нарежьте кубиками.

Добавьте в сковороду нарезанный помидор.

Добавьте также соль и перец по вкусу.

Готовьте соте еще 10 минут, пока помидоры не пустят сок, а овощи не приготовятся.

Перед подачей на стол посыпьте блюдо рубленой зеленью петрушки.

Соте из мидий подается горячим со свежим белым хлебом, который очень здорово пропитает соус.

Это очень вкусно!

Приятного аппетита!