Скумбрия в сметане в духовке

Ингредиенты:

Крупная скумбрия - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Сметана любой жирности - 150 мл

Соль - 2-3 щепотки

Молотый черный перец - 2 щепотки

Лимон - 4 ломтика

Калорийность: 143 кКал

Общее время приготовления: 35 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте необходимые ингредиенты для запекания скумбрии в сметане в духовке и приступайте к приготовлению! Купите крупную скумбрию и заранее разморозьте ее при комнатной температуре.

Отрежьте у рыбы голову, плавники и хвост. Вскройте брюшко и удалите внутренности, а также снимите черную пленку внутри брюшка, которая очень горькая. Разрежьте тушку пополам с одной стороны и откройте ее, как книгу. Лук очистить, промыть в воде и нарезать полукольцами. Первым слоем выложите в форму луковую нарезку - благодаря ей шкурка скумбрии не будет прилипать ко дну формы. Выложите тушку рыбы на слой лука - лук не подгорит, так как рыба выделит жидкость.

Приправьте тушку солью и перцем, можно добавить другие специи или специи по вкусу, соевый соус.

Сверху выложите сметану любой жирности и ломтики лимона - их можно заменить лимонным соком, но тогда им нужно будет сбрызнуть рыбу, прежде чем намазывать ее сметаной. Аккуратно равномерно распределите сметану по тушке. Разогрейте духовку до 200 градусов и запекайте в ней скумбрию около 25 минут. Рыба готовится очень быстро, поэтому, как только блюдо подрумянится, его можно вынимать из духовки.

Перед подачей выложите скумбрию, запеченную со сметаной в духовке, на тарелку или блюдо, подавайте к столу теплой.

Хорошего вам дня!