Скумбрия под майонезом в духовке

Ингредиенты:

Скумбрия - 1 шт.

Майонез - 2 ст.л.

Лук репчатый - 1 шт.

Приправа для рыбных блюд - 1 ч.л.

Соль - по вкусу

Калорийность: 221 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте все необходимые ингредиенты для запекания скумбрии под майонезом в духовке.

Для начала выпотрошите скумбрию, промойте под проточной водой, отрежьте голову, хвост и плавники, отделите филе от костей, кожу снимать не нужно.

Очистите лук и нарежьте его так, как вам нравится - я предпочитаю нарезать его помельче. Выложите на разогретую с растительным маслом сковороду и, помешивая, обжаривайте на среднем огне до золотистого цвета.

Обжаренный лук обмакнуть в майонез, добавить специи для рыбы, посолить и перемешать.

Покрывать собой жаропрочную форму или противень застелите пергаментом и выложите филе скумбрии кожей вниз, солить не нужно, майонез пропитает рыбу специями во время приготовления.

Совет! Чтобы кожица не пригорела ко дну формы или к противню, я рекомендую застелить ее бумагой для выпечки. - кожица станет хрустящей и останется цельной, а пергамент впитает лишний жир.

Выложите майонезную смесь на филе скумбрии и разровняйте его, поставьте в духовку, разогретую до 190 градусов, на 30 минут.

Совет! Посмотрите на свою духовку, вам может понадобиться немного больше или немного меньше времени для запекания: как только верх подрумянится, рыба готова.

Ароматная, аппетитная скумбрия, запеченная в духовке с майонезом, готова.

Приятного аппетита!