Скумбрия на сковороде-гриль

Ингредиенты:

Скумбрия - 1 шт.

Приправа для рыбы - 0,5 ч.л.

Соль - по вкусу

Перец ч.м. - по вкусу

Овощи масло - 1 ч.л.

Лимон - по желанию

Калорийность: 0 кКал

Общее время приготовления: 15 мин.

Способ приготовления:

Скумбрия - вкусная, жирная и очень полезная рыба, которую диетологи советуют употреблять не реже одного раза в месяц. Приготовить скумбрию быстро, а главное, полезно и очень просто. Сейчас я покажу вам один из самых простых, вкусных и полезных рецептов - на сковороде-гриль. Гарнир к такой рыбе может быть абсолютно любым, лично мне она очень нравится с овощами-гриль и картофельным пюре или отварным рисом.

Подготовьте продукты для приготовления скумбрии на сковороде-гриль в соответствии с перечнем. Дайте рыбе оттаять пару минут, но нарезать ее нужно в замороженном виде, так это будет гораздо быстрее и удобнее делать.

Отрежьте голову и хвост, удалите внутренности. Срежьте филе с хребта, удалите реберные кости и черную пленку с внутренней стороны брюшка.

Посыпьте замороженное филе вашей любимой приправой для рыбы, посолите и поперчите по вкусу. Если вы любите лимонный сок, полейте им скумбрию, оставьте мариноваться на 20 минут. За это время рыба полностью разморозится и хорошо замаринуется.

Разогрейте сковороду-гриль, смажьте ее постным рафинированным маслом, выложите рыбу сначала мясом вниз. Готовьте скумбрию на сковороде-гриль в течение 3-4 минут. Затем переверните кожурой вниз, сделайте огонь под сковородой немного тише и готовьте еще 3-4 минуты.

Подавайте готовую скумбрию с вашим любимым гарниром и свежей зеленью.

Хорошего вам дня!