Щука тушеная в сметане

Ингредиенты:

Щука - 900 г

Сметана (10%) - 350 г

Лук репчатый - 200-250 г

Соль - по вкусу

Перец белый или черный молотый - по вкусу

Растительное масло (для жарки)

Зелень - по вкусу

Калорийность: 171 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Мы подготовим необходимые продукты и приступим к делу.

Щуку очищают от чешуи, потрошат, промывают.Тушку щуки обсушите салфетками, затем нарежьте порционными кусками. Натрите кусочки рыбы солью и перцем и оставьте на 15-20 минут для маринования.

Лук нарежьте полукольцами или четвертькольцами и обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла на слабом огне до легкого подрумянивания.

Кусочки щуки обжарить на другой сковороде с обеих сторон.

Добавьте лук в сковороду со щукой.

Сверху полейте сметаной, она должна полностью покрыть кусочки рыбы. Если сметана получилась густой, предварительно разбавьте ее водой. Как только сметана закипит, убавьте огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и тушите щуку в сметане 10-15 минут.

Щука, тушенная в сметане, готова. Готовое блюдо можно посыпать свежей зеленью.

Приятного аппетита!