Щука с картофелем в фольге в духовке

Ингредиенты:

Щука - 1 кг

Картофель - 700 г

Лук репчатый - 1-2 шт.

Лимон - 1 шт.

Растительное масло - 3-4 ст.л.

Соль

Черный молотый перец

Калорийность: 88 кКал

Общее время приготовления: 1 ч.

Способ приготовления:

Рыбу можно готовить по-разному: запекать, жарить, тушить... Чтобы приготовить щуку вкусно и аппетитно, я предлагаю запечь ее в фольге вместе с картофелем. Само по себе мясо щуки довольно плотное и может быть суховатым. Поэтому, чтобы рыба получилась сочнее, советую использовать фольгу.

Запеченная щука с сочной луковой начинкой прекрасно подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного стола.

Подготовьте продукты для запекания щуки с картофелем в фольге в духовке.

Лук очистить, мелко нарезать, посолить и поперчить, перемешать.

Очистите щуку, выпотрошите ее, удалите жабры и внутренности. Сбрызните рыбу лимонным соком, снаружи натрите солью, в брюшко положите подготовленный лук, он придаст сочности и аромата.

Пока щука отдыхает, очистите картофель, нарежьте тонкими ломтиками.

Картофель посолить, добавить растительное масло, перемешать.

Застелите противень фольгой, смазать растительным маслом, выложить картофель, выложите щуку поверх картофеля и смажьте ее растительным маслом.

Заверните рыбу и картофель в фольгу и поставьте в духовку на 45-50 минут при температуре 180 градусов. При желании за 10-15 минут до готовности рыбы фольгу можно развернуть и продолжать запекать до легкого румянца.

Приятного аппетита!