Семга запеченная с ананасом и сыром

Ингредиенты:

Лосось - 400/500 грамм;

Готовый рис - 1 стакан;

Ананас - 5 колец;

Сыр - 100 грамм;

Кунжут - 2-3 чайные ложки;

Молотый белый перец - 1 щепотка;

Соль - 1 щепотка.

Калорийность: 137 кКал

Общее время приготовления: 35 мин.

Способ приготовления:

Предлагаю рецепт запеченного лосося под ананасом. Это блюдо можно подавать как горячее основное блюдо, а также как горячую и холодную закуску. Я готовлю это блюдо сама без особого повода, но оно вполне подходит для праздничного стола. Дизайн и представление могут быть изменены по желанию...

Подготовьте ингредиенты из ингредиентов:

Рассыпчатый рис нужно приготовить заранее, подойдут разные сорта, я использовала красный рис "рубин".

Я не пробовала готовить со свежим ананасом, но консервированный очень подходит, удобнее использовать кольца, хотя кусочки тоже подойдут. Выбирайте твердый сыр по своему вкусу, лучше покупать охлажденный лосось, но и из размороженного он должен получиться очень вкусным. В качестве специй для этого блюда я использую белый перец и семена кунжута.

Очистите кусок лосося от кожи и костей и нарежьте продольными кусочками, из которых мы затем свернем колечко, нафаршируем рисом и т.д... Посыпьте их кунжутом и белым перцем.

Сформируйте кольца для выпечки из пищевой фольги, т.е. сначала сложите полоску размером примерно 5 х 25 см пополам вдоль, затем оберните ее вокруг какого-нибудь кружка и т.д., закрепите его степлером. Хотя, возможно, у вас есть специальные кухонные принадлежности для таких случаев.

Выложите кольца фольги на смазанный маслом противень или силиконовый коврик, в каждое кольцо положите по кусочку лосося, внутрь кольца положите порцию готового риса, посолите, накройте сверху выложите кружочки или ломтики ананаса.

Последний слой - это порция тертого сыра.

Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 200 градусов около 20 минут, затем снимите фольгу, при желании добавьте еще сыра.

Выпекайте без фольги еще 3-5 минут.

В качестве закуски это блюдо почти готово: подавайте сразу горячим, если вы его остудите, оно уже пойдет как холодная закуска. А если вам нужно подать в качестве основного блюда, то просто приготовьте к нему простой гарнир. Например, очень хороший вариант на рисовой подушке - это неплохо. Свежая зелень по вкусу.

Приятного аппетита!