Семга со сладким перцем и луком

Ингредиенты:

Филе лосося - 270 грамм;

Сладкий перец - 1 штука;

Лук репчатый - 1 штука;

Помидор - 1 штука;

Лимонный сок - 1 ст.л.;

Специи для рыбы - по вкусу;

Чеснок -2 зубчика;

Соль - по вкусу;

Черный молотый перец - по вкусу;

Растительное масло - 3 ст.л.;

Сладкая паприка в порошке - по вкусу;

Зеленый лук для подачи.

Калорийность: 162 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Это блюдо можно приготовить на ужин для небольшой семьи. Если добавить к нему гарнир, то лосось вообще не потребует большого количества, но все будут сыты. Вместо лосося можно попробовать приготовить это блюдо из морской белой рыбы - палтуса, трески. Затем, при жарке, кусочки рыбы нужно обвалять в муке.

Состав:

Кусочки филе лосося следует освободить от кожи и костей. Промойте и обсушите на салфетке.

Лосось нарежьте небольшими кусочками, сбрызните лимонным соком, посолите и посыпьте специями для рыбы. Оставьте на несколько минут.

Нарежьте все овощи крупными ломтиками. Измельчите чеснок или выдавите его через пресс.

В сотейнике разогрейте 2 столовые ложки растительного масла и положите лук и перец. Быстро обжаривайте, помешивая, в течение 3 минут. Посолите, посыпьте паприкой и перцем.

Добавьте нарезанные помидоры и чеснок. Добавьте еще соли и обжаривайте все вместе в течение 5 минут. Перец должен оставаться слегка хрустящим, а помидор должен размягчиться.

Выложите поджаренные овощи на тарелку.

Очистите кастрюлю и снова налейте 1 столовую ложку масла. Обжарьте кусочки лосося до желаемой степени прожарки. 5 минут достаточно, чтобы быть готовым, но мне нравится, когда он немного суше.

Готовую рыбу выложите поверх овощей, посыпьте зеленым луком или любой зеленью для красоты.

Подавайте с любым гарниром или без него, по желанию.

Приятного аппетита!