Рецепты с фото » Блюда из рыбы и морепродуктов » Сазан, запеченный в маринаде

Сазан, запеченный в маринаде

Сазан, запеченный в маринаде

Ингредиенты:

Карп (неочищенный) - 2,5 кг

Соевый соус - 40 мл

Оливковое масло - 40 мл

Белое вино (сухое) - 180 мл

Соль - по вкусу

Свежемолотый перец (черный или смесь перцев) - по вкусу

Калорийность: 122 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 30 мин.


Способ приготовления:

Карп, рыба из семейства карповых, является одной из самых вкусных рыб пресноводных водоемов. Она обычно крупная, жирная и с нежным мясом. Из-за того, что в бочках так много мяса, эту рыбу иногда называют "речной свиньей".


Из карпа можно приготовить большое разнообразие блюд. Карпа можно тушить, жарить, запекать, а из мясного фарша можно сделать котлеты или фрикадельки. В зависимости от того, что вы хотите приготовить из карпа, рыбу либо готовят целиком, либо нарезают на стейки, либо измельчают.


Я предлагаю приготовить карпа, запеченного в маринаде. Для начала очистите карпа от чешуи, выпотрошите, промойте. Отрежьте голову, хвост и плавники.

Сазан


Карпа разделываем на филе, затем нарезаем на кусочки шириной 3-4 см.

Порезать филе сазана


Приступаем к приготовлению маринада. Для этого смешайте оливковое масло, соевый соус и вино в чашке.

Смешать оливковое масло, соевый соус и вино


Выкладываем кусочки карпа в форму (форма должна быть по размеру сложенной рыбы).

Положить рыбу в форму


И полейте сверху маринадом. Посыпьте рыбу сверху специями для рыбы и свежемолотым перцем, можно добавить немного соли. Маринуйте карпа не менее 30 минут. Переверните рыбу несколько раз (при первом переворачивании не забудьте посыпать солью, перцем и специями с другой стороны).

Залить маринадом и всыпать специи


Маринованного карпа ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, и запекаем в маринаде 30-40 минут (время запекания зависит от характеристик вашей духовки и формы, в которой вы готовите). Я готовила в керамической форме около 35 минут. Во время запекания периодически поливайте рыбу маринадом.

Готовый сазан, запеченный в маринаде


Карп, запеченный в маринаде, готов. Подавайте с гарниром.

Рецепт сазана, запеченного в маринаде


Фото сазана, запеченного в маринаде


Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

0 комментариев

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх