Сайра в духовке (в фольге)

Ингредиенты:

Свежемороженая сайра - 3 шт.

Лимон - 0,5 шт.

Зелень (укроп, петрушка) - 6 веточек

Морская соль - по вкусу

Смесь перцев - по вкусу

Растительное масло - для смазывания

Калорийность: 139 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 40 мин.

Способ приготовления:

Сайра всегда ассоциировалась с консервами, но, как оказалось, запечь сайру в духовке тоже вполне реально. Более того, эту вкуснейшую рыбу можно подавать с любым гарниром! Особенно хороша запеченная сайра с отварным картофелем.

Эта рыба готовится очень быстро и довольно просто. При минимуме специй оно получается очень вкусным и сочным.

И, конечно же, при запекании в фольге в рыбе сохраняются важные для организма витамины и минералы, что делает ее особенно полезной.

Нам понадобится свежемороженая сайра, морская соль, молотый перец, половинка лимона и зелень. Я взяла морскую соль уже готовой смесью с перцем. В качестве зелени можно использовать укроп или петрушку. Иногда я использую зеленые стебли для запекания рыбы, которую храню в морозилке.

Сайру разрезать на брюшко, удалить внутренности и промыть. Промокните салфетками. Натрите внутри и снаружи солью и перцем, сбрызните лимонным соком. Положите внутрь рыбы пару веточек зелени и 2-3 кусочка лимона.

Смажьте фольгу растительным маслом, выложите на нее рыбу и оставьте на 40-50 минут при комнатной температуре. При этом фольгу следует отрезать в 2 раза больше размера формы, чтобы потом ею можно было накрыть рыбу.

По истечении указанного времени сделайте для сайры своеобразный конверт из фольги, хорошо закрыв его со всех краев.

Разогрейте духовку до 180 градусов и запекайте сайру в течение 25-30 минут. В последние 10 минут вы можете слегка приоткрыть фольгу и дать рыбе подрумяниться. Готовую рыбу выложите на тарелку и сразу подавайте к столу.

Еще одно фото сайры, приготовленной в фольге в духовке.

Приятного аппетита!