Рыба запеченная в фольге в духовке

Ингредиенты:

Карась - 2 шт.

Корень петрушки - 1-2 шт.

Лимон - 5-6 ломтиков

Соль - по вкусу

Растительное масло - 50 мл

Зелень - по вкусу

Калорийность: 96 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Идеальный способ приготовления рыбы - запекание. Рыба, запеченная в духовке, содержит меньше всего калорий! А если запекать рыбу еще и в фольге, то весь сок, который наполнит ее тушку во время запекания, останется в нежной мякоти рыбы.

При запекании рыбы в фольге в духовке я рекомендую использовать лимон и корень петрушки - они лучше всего удаляют неприятный запах рыбы и придают блюду невероятный аромат.

Таким способом можно запечь любую рыбу, но я остановлюсь на карпе, так как в наших краях его очень много.

Перед запеканием в духовке очистите карпа от чешуи и выпотрошите, освободив брюшко от внутренностей. Обязательно удалите черную плеву с боков брюшка, чтобы запеченная рыба не горчила, и промойте ее как внутри, так и снаружи!

Тушку рыбы посолите и выложите в лодочку из фольги.

Корень петрушки очистить и промыть. Нарежьте его кружочками. Нарежьте лимон ломтиками. Мелко нарежьте вымытую зелень петрушки.

Нафаршируйте подготовленную рыбу этими ингредиентами и немного посыпьте ее сверху. Полейте карпа растительным маслом.

Полностью заверните рыбу в фольгу.

Положите фольгу с тиглями в форму. Можно, конечно, запекать и без формы, но иногда может выделяться сок, который просачивается сквозь фольгу, поэтому лучше использовать форму.

Запекайте рыбу в духовке около 20 минут при температуре 180С, а затем осторожно разверните фольгу и дайте блюду немного подрумяниться - около 8-10 минут.

Рыбу, запеченную в фольге в духовке, подают просто так - вместе с фольгой на тарелке. Это очень вкусно. Для тех, кто любит более жирные блюда, подавайте на стол майонез.

Приятного аппетита!