Рыба в сметанном соусе

Ингредиенты:

Рыбное филе - 800 г

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Масло подсолнечное рафинированное - 3 ст.л.

Сметана сливки - 200 г

Чеснок - 2 дольки

Душистый перец - 2 горошины

Лавровый лист - 1-2 шт.

Соль, перец, приправы - по вкусу

Калорийность содержание: 97 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Мне кажется, что это блюдо было изобретено в трудные девяностые годы. Возможно, я ошибаюсь, но я очень хорошо помню, как все в то время готовили рыбу (как правило, это был минтай) в сметане с овощами.

Все новое - это хорошо забытое старое. Минтай в нашем регионе продается целиком, то есть со всеми внутренностями. Чтобы убрать его - замените его расстрельной командой! По этой причине я взял другую рыбу (я не знаю, какую именно, я ее не понимаю). Оно бескостное, вкусное, а крупные куски филе отлично подходят для тушения рыбы в сметанном соусе.

Если у вас есть выпотрошенный минтай, берите его: дешево, сердито и вкусно!

Плюс ко всему, нет необходимости жарить рыбу, т.е. на выходе мы получим достаточно диетическое блюдо.

Возьмите любую приправу к рыбе. Как правило, это называется "Приправа к рыбе". Часто такая приправа содержит в своем составе соль, поэтому сначала добавьте приправу, а затем посолите блюдо по вкусу.

Морковь натрите на крупной терке, лук мелко нарежьте.

Обжаривайте, помешивая, в течение нескольких минут.

Поверх овощей выложите рыбное филе, душистый перец и лавровый лист.

Добавьте воды так, чтобы она почти покрывала рыбу.

Накройте крышкой и тушите до готовности рыбы.

Затем добавьте натертый на мелкой терке чеснок, посолите, приправа к рыбе со сметаной.

Смешайте это. Доведите до кипения и прогревайте в течение минуты или двух.

Рыба в сметанном соусе готова.

Посыпьте перцем и сразу подавайте как самостоятельное блюдо или с рисом или картофельным пюре.

Приятного аппетита!