Рыба, запеченная на решетке в духовке

Ингредиенты:

Речная рыба – 4 шт.

Майонез – 70 г

Соль – 1 ч.л.

Прованские травы – 2 ч.л.

Лук репчатый – 1 шт..

Петрушка – 10 веточек

Калорийность: 191 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Казалось бы, самый простой способ обжарить свежую речную рыбу в растительном масле, обвалянную в муке, - это просто, быстро и вкусно. Но рыба, запеченная на гриле в духовке, будет намного вкуснее, и не просто так, а намазанная майонезом, посыпанная луком и ароматными прованскими травами. И это даже проще, чем стоять над сковородой и жарить его.

Для начала очищаем рыбу от чешуи, потрошим ее, удаляем головы. Лук нарежьте тонкими кольцами.

Каждую рыбку натираем солью, кладем икру и молоко обратно в рыбу.

Затем посыпьте рыбу прованскими травами и дайте ей постоять десять минут.

Тем временем подготовьте решетку для запекания. Выкладываем луковые кольца на решетку.

Затем готовую рыбу выкладываем на луковые кольца на решетку.

Смазываем каждую рыбку майонезом.

Выложите оставшийся лук на рыбу поверх слоя майонеза.

И еще раз посыпаем нашу рыбу прованскими травами.

Теперь помещаем решетку с рыбой, установленную на поддон, в разогретую до 180 градусов духовку и готовим 20 минут.

Через 20 минут, выньте решетку с готовой рыбой из духовки.

Горячую рыбу аккуратно перекладываем широкой лопаткой на плоское блюдо и украшаем веточками петрушки.

На ужин мы подаем рыбу, запеченную на гриле в духовке, с овощами и отварным картофелем. Приятного аппетита!