Рыба в омлете на сковороде

Ингредиенты:

Филе хека - 2 шт.

Куриное яйцо - 4 шт.

Молоко - 4 ст.л.

Твердый сыр - 50 г

Укроп - пара веточек

Растительное масло - 2 ст.л.

Соль - по вкусу

Перец ч.м. - по вкусу

Калорийность: 149 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

В детстве этот омлет был частым гостем на моем завтраке. Хек и яйца тогда стоили буквально копейки, поэтому мама очень часто готовила нам такой омлет))). Завтрак получается сытным и очень вкусным, я даже не знаю, почему в последнее время я так редко его готовлю. Если вы любите омлет на завтрак, то вам стоит попробовать приготовить его по этому рецепту, он вам обязательно понравится, уверяю вас.

Возьмите продукты для приготовления рыбы в омлете на сковороде. Филе разморозить, отжать лишнюю воду, зелень укропа вымыть и обсушить.

Острым ножом снимите филе с кожи, нарежьте небольшими кусочками, посолите, поперчите и слегка обваляйте в муке.

Разбейте яйца в глубокую миску, взбейте их венчиком или вилкой.

Влейте молоко, посолите, поперчите и еще раз все хорошо взбейте.

Разогрейте в сковороде нежирное рафинированное масло, выложите в него рыбу, быстро обжарьте до слегка золотистого цвета с обеих сторон.

Влейте взбитые яйца, обжаривайте 3-4 минуты на среднем огне.

Сверху омлет посыпьте рубленой зеленью укропа и тертым твердым сыром. Накройте сковороду крышкой, чтобы сыр обязательно расплавился, сделайте огонь тихим и доведите блюдо до полной готовности и желаемой степени прожарки.

Готовое блюдо разделите на порции и подавайте с ломтиком свежего хлеба.

Рыба в омлете на сковороде готова. Приятного вам.