Рыба в горшочках с овощами

Ингредиенты:

Рыбное филе (судак, пангасиус) - 800 грамм;

Картофель - 800 грамм;

Лук репчатый - 1 штука;

Морковь - 2 штуки;

Приправа для рыбы - по вкусу;

Соль - 1 ст.л.;

Сметана - 150 г;

Перец черный молотый - по вкусу;

Вода - 300 мл;

Твердый сыр - 120 грамм;

Сливочное масло - 80 грамм.

Калорийность: 131 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

Предлагаю вам вкусное второе блюдо - запеченную рыбу в горшочках с овощами. В этом рецепте можно использовать филе любой рыбы. У меня появился свежий судак, и я решила приготовить его с ним. Потом оказалось, что одной рыбы как-то недостаточно, и я добавила филе пангасиуса. Блюдо получилось сочным и вкусным. Отличный ужин или завтрак на выходные. Из этого набора продуктов получается 4 горшочка. А теперь мы готовим!

Для приготовления нам понадобится рыбное филе, картофель, морковь, лук, сметана, сливочное масло, приправа для рыбы, черный молотый перец, соль и твердый сыр.

Я сама срезаю филе с рыбы. После этих манипуляций осталось всего 500 г рыбы, поэтому я добавила еще пангасиуса. Рыбу следует посыпать специями и молотым перцем и оставить на некоторое время, пока мы готовим овощи.

Картофель нарежьте кубиками.

Выложите картофель в горшочки и положите сверху кусочек сливочного масла, примерно по 20 г на каждый.

Затем положите нарезанный кубиками лук.

Выложите рыбное филе поверх лука.

Поверх рыбы выложите нарезанную соломкой морковь, немного придавите верх рукой, посолите.

Затем налейте воду в кастрюли, смываем соль. Твердый сыр натереть на терке и смешать со сметаной. Распределите по верхним частям горшочков. Накройте горшочки крышками и поставьте в холодную духовку. Установите температуру на 180 градусов и выпекайте в течение 50 минут с момента разогрева духовки.

Готовое блюдо можно подавать прямо в горшочках или выложить на тарелку и посыпать рубленой зеленью. Спасибо Надежде 13-Улыбка за идею приготовления.

Приятного аппетита!