Рыба тушеная с овощами

Ингредиенты:

Судак – 500 г

Лук репчатый – 100 г

Перец сладкий – 450 г

Помидоры – 450 г

Баклажаны – 150 г

Подсолнечное масло – 60 г

Соль – по вкусу

Лимонный перец – по вкусу

Молотый кориандр – по вкусу

Молотый лавровый лист – 2 щепотки

Калорийность: 73 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Я предлагаю приготовить тушеную рыбу с овощами. Это сытное и вкусное блюдо для обеденного стола или ужина. Вы можете использовать его в качестве добавки к картофельному пюре, любой каше. Вы можете взять любую рыбу, на свое усмотрение. Поскольку у меня мультиварка с функцией скороварки, я предпочитаю готовить таким образом, хотя можно тушить и на обычной плите.

Чтобы приготовить тушеную рыбу с овощами, возьмите следующие ингредиенты.

Прежде всего, вымойте рыбу, очистите от чешуи, обрежьте плавники, хвост, голову, удалите внутренности. Еще раз тщательно промойте в проточной воде и высушите салфеткой. Приправьте солью и перцем. Обжаривайте до легкого подрумянивания на сильном огне.

Обжарьте нарезанный полукольцами лук на подсолнечном масле. Недолго, 1-2 минуты на среднем огне.

Добавьте кубики баклажанов. Смешайте это. Обжаривайте около 3 минут.

Сладкий перец нарежьте соломкой. Обжаривайте вместе со всеми овощами в том же режиме.

Помидоры очистить, нарезать небольшими ломтиками, добавить в сковороду. Обжаривайте в течение 5-6 минут.

Положите обжаренные овощи в мультиварку. Приправьте специями и перемешайте. Добавьте обжаренные кусочки рыбы. Плотно закройте крышку и включите режим "тушение/рыба" на 20 минут.

Тушеная рыба с овощами готова.

Приятного аппетита!