Рыба с солеными огурцами в духовке (в горшочке)

Ингредиенты:

Хек - 350 г

Маринованные огурцы - 100-150 г

Лук репчатый - 70 г

Морковь - 70 г

Томатная паста - 1,5 ст. л.

Вода - 250 г

Растительное масло - 2 ст. л.

Соль, черный молотый перец - по вкусу

Калорийность: 63 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить рыбу (хека) с солеными огурцами в духовке в горшочках, потребуются следующие ингредиенты.

Наполовину разморозьте хек, промойте, выложите его на салфетки, чтобы удалить капли воды. Нарежьте рыбу ломтиками средней толщины.

Лук и морковь очистить, промыть под проточной водой. Лук нарежьте четвертькольцами, а морковь - тонкими полукольцами.

Также нарежьте соленые огурцы полукольцами.

Налейте немного растительного масла на дно глиняных горшочков. Выложите слоями ломтики хека, лук, морковь и соленые огурцы. Приправьте рыбу специями - солью и перцем.

Томатную пасту разведите водой, добавьте в соус немного соли, разлейте по горшочкам. Накройте крышками и отправьте запекаться в духовку.

Готовьте рыбу с солеными огурцами в духовке в горшочках 35-40 минут при температуре 180-190°C. Овощи станут мягкими, рыба будет полностью готова.

Подавайте к столу горячими. Гарнир - на ваше усмотрение - отварной рис или картофель. Приятного аппетита!