Рыба с капустой в духовке

Ингредиенты:

Хек - 350-400 г

Белокочанная капуста - 200 г

Морковь - 50 г

Лук репчатый - 40 г

Масло растительное - 1 ст. л.

Томатная паста - 1,5 ст. л.

Прованские травы - 0,5 ч. л. Л.

Вода - 150 г

Соль, черный молотый перец - по вкусу

Калорийность: 70 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте ингредиенты для запекания рыбы с капустой в духовке.

Рыбу почистить, промыть, нарезать средними кусочками, посолить и поперчить по вкусу.

Нарежьте белокочанную капусту - мелко или средней соломкой - как вам нравится. Не обязательно нарезать крупно, капуста может быть жесткой после запекания.

Очистите лук и морковь. Лук нарежьте мелкими кубиками, а морковь натрите на крупной терке.

Смешайте все овощи - капусту с луком и морковью - и выложите их в форму для запекания, смазанную растительным маслом. Добавьте немного соли к овощам.

Выложите всю рыбу к капусте, слегка придавливая, чтобы рыба хорошо соприкасалась с овощами. Овощи придадут рыбе сочность и дополнительный аромат.

Разбавьте томатную пасту водой и смешайте с прованскими травами. Вместо прованских трав вы можете использовать любые приправы на свой вкус. Можно взять специальную приправу для рыбных блюд.

Полейте рыбу с капустой томатным соусом и отправьте запекаться в духовку при температуре 180°C.

Через 35 минут блюдо готово - рыба полностью запечена, а овощи нежные, но в то же время слегка хрустящие. Дайте рыбе и капусте немного остыть после запекания.

Тогда подавайте хека, запеченного в духовке с капустой, к столу в теплом виде, это будет очень вкусно! Приятного аппетита!