Рыба под маринадом «Язык проглотишь»

Ингредиенты:

Минтай - 500 г

Сметана - 200 г

Майонез - 150 г

Уксус - 2 ст.л.

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 2 шт.

Оливковое масло - 3 ст.л.

Сахар - 1 ст.л.

Соль и перец - по вкусу

Калорийность содержание: 171 кКал

Общее время приготовления: 3 часа.

Способ приготовления:

Рыба под маринадом "Язык проглотишь"... Вы, наверное, прочитали название и скептически улыбнулись, но напрасно! Эта рыба получается такой вкусной, что хочется не только проглотить язык, но и облизать пальцы и готовить эту рыбу снова и снова. Секрет рыбы кроется в маринаде. Для этого блюда нужны абсолютно простые продукты, но результат их взаимодействия вас приятно удивит.

Итак, давайте вместе приготовим рыбу под маринадом "Язык проглотишь". Для этого рецепта подойдет любая морская рыба, например минтай или хек. Уксус лучше брать винный, а майонез нежирный.

Прежде всего, мы нарежем овощи. Морковь натрите на мелкой терке, а лук нарежьте тонкими кольцами.

Налейте в кастрюлю половину масла, возьмите оливковое или любое растительное масло. Ставим кастрюлю на огонь, выкладываем лук и морковь и немного тушим их в масле - до мягкости, 4-5 минут. Влейте уксус. Затем добавьте сметану.

Мы также кладем майонез в кастрюлю.

Добавьте соль, перец и немного сахара по вкусу. И тушите овощи в соусе еще 15 минут, помешивая.

Пока овощи жарятся, займемся рыбой. Мы очистим его от чешуи, удалим плавники, почистим брюшко, нарежем на порционные куски. Обжарьте рыбу в небольшом количестве растительного масла с обеих сторон до золотистого цвета.

Снимите рыбу с огня, дайте ей немного остыть и удалите кости, но оставьте филе на коже. Теперь выкладываем часть получившегося овощного маринада в форму. Сверху выложите слой рыбы.

И залейте рыбу оставшимся овощным маринадом. Дайте содержимому контейнера остыть при комнатной температуре. Затем закрываем емкость пленкой или крышкой и отправляем в холодильник минимум на 3 часа.

Готовую рыбу в маринаде "Язык проглотишь" подают в качестве холодной закуски или основного блюда с отварным картофелем.

Приятного аппетита! И берегите свои языки!