Рыба по-французски в духовке

Ингредиенты:

Хек - 350 г

Помидоры - 300 г

Сыр - 80-90 г

Майонез - 80 г

Растительное масло - 30 г

Соль, черный молотый перец - по вкусу

Калорийность: 171 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте все ингредиенты для рыбы, запеченной по-французски в духовке (с помидорами). Поскольку в рецепте используется рыба хек, и ее часто продают замороженной, то перед приготовлением разморозьте ее наполовину. В таком виде ее будет удобно нарезать на порционные куски и рыба не будет мяться и сворачиваться.

Вымытые помидоры нарежьте ломтиками средней толщины.

Твердый сыр натрите на терке. Используйте терку по вашему выбору - с крупными или мелкими ячейками.

Полуразмороженную рыбу промойте, обсушите и очистите от внутренностей. Если есть чешуйки, соскоблите их. Нарежьте хек средними кусочками.

Форму для запекания смажьте маслом, равномерно распределите по дну кусочки хека. Приправьте рыбу солью и перцем.

Полейте рыбу тонким слоем майонеза. Используйте любой майонез - как магазинный, так и домашний.

Выложите ломтики помидоров на рыбу. Добавьте немного соли к овощам.

Посыпьте блюдо тертым сыром и отправьте запекаться в духовку.

Запекайте рыбу по-французски в духовке в течение 30-35 минут при температуре 180-190°C. Сыр расплавится, и у вас получится румяная корочка.

Подавайте к столу горячими. Такое блюдо можно как сочетать с любым гарниром, так и подавать самостоятельно. Приятного аппетита!