Постные фаршированные кальмары

Ингредиенты:

Кальмары - 2 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Шампиньоны - 3-4 шт.

Петрушка - несколько веточек

Растительное масло - 1-2 ст.л.

Мука - 2 ст.л.

Соль - по вкусу

Перец ч.м. - по вкусу

Калорийность содержание: 112 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Даже в период строгого поста бывают дни, когда разрешается употреблять морепродукты. Рецепт приготовления нежирных фаршированных кальмаров довольно прост, а результат получается очень вкусным. Попробуйте приготовить кальмары по этому рецепту, возможно, вам он тоже понравится, и вы будете готовить их так не только в пост.

Чтобы приготовить нежирные фаршированные кальмары, возьмите продукты из списка. Овощи нужно вымыть, обсушить, грибы почистить жесткой кухонной щеткой.

Лук мелко нарежьте, обжарьте в небольшом количестве растительного масла.

Добавить натертую на крупной терке морковь, обжарить вместе с луком до мягкости.

Затем добавьте мелко нарезанные грибы и готовьте все вместе 3-4 минуты.

Очистите внутренности кальмаров, удалите все лишнее, снимите с тушки пленку, соскоблите ножом присоски со щупалец. Промойте под проточной водой.

Щупальца мелко нарежьте, добавьте в начинку, готовьте вместе с овощами 1 минуту.

Затем нужно добавить рубленую зелень, посолить и поперчить начинку, выключить плиту. Начинка должна остыть.

Нафаршируйте тушки кальмаров охлажденной начинкой, закрепите шпажкой.

Обваляйте кальмары в небольшом количестве муки.

Обжариваем на разогретой сковороде с обеих сторон до золотистого цвета.

Переложите тушки кальмаров в форму для запекания, разогрейте духовку до 180 градусов и поставьте кальмары в духовку ровно на пять минут.

Для большей красоты кальмары можно нарезать соломкой. Перед подачей на стол не забудьте снять шпажки.

Нежирные фаршированные кальмары готовы. Подавайте немедленно. Хорошего дня!