Пикша, запеченная в фольге

Ингредиенты:

Свежемороженая пикша - 200 г

Лук репчатый - 1 шт.

Лимонный сок - 1 ст.л.

Соль - 1 щепотка

Приправа для рыба - 1 щепотка

Соус киви ткемали - 2 ст.л.

Сливочное масло - 30 г

Калорийность: 105 кКал

Общее время приготовления: 13 ч. 50 мин.

Способ приготовления:

Готовим пикшу, запеченную в фольге. Пикша - рыба семейства тресковых, имеет белую, некостную мякоть, поэтому отлично подходит для приготовления огромного количества блюд, в том числе и в духовке.

Помните, я предлагал вам рецепт соуса ткемали из киви? Сегодня мы будем запекать пикшу с этим соусом. Дополнительно мы возьмем только немного лимонного сока, приправы для рыбы и лука. Смягчите вкус нашей морской рыбы сливочным маслом. Получается просто божественно! Подавать блюдо можно с гарниром - лучше всего, конечно, подойдет отварной картофель со свежим укропом, допустим, вариант подачи со свежей зеленью и овощным салатом.

Подготовьте продукты в соответствии со списком.

Разморозьте рыбу на нижней полке холодильника, нарежьте филе на кожу.

Нарежьте филе на порционные куски наискось. Добавьте соль.

Выложите рыбную кожу на фольгу, смазанную сливочным маслом. Смажьте оставшимся маслом каждый кусочек рыбы.

Приправьте рыбу сухой смесью рыбных специй и залейте соусом ткемали из киви.

Запекайте рыбу в разогретой до 180 градусов духовке, накрыв фольгой, в течение 15 минут, затем слегка приоткройте фольгу и доводите рыбу до готовности еще 10 минут. Рыба получается с ароматным соусом, который подают вместе с рыбой, слив ее в соусницу. Этим соусом очень вкусно полить гарнир.

Пикша, запеченная в фольге, готова!

Подавайте пикшу с полученным соусом и свежей зеленью. Приятного аппетита!