Пеленгас в рукаве в духовке

Ингредиенты:

Пеленгас - 350 г

Лук репчатый - 0,5 шт.

Имбирь - 10 г

Укроп - 6 веточек

Соль - по вкусу

Перец ч.м. - по вкусу

Лимонный сок - 1 ст.л.

Растительное масло - 1 ст.л..

Калорийность: 96 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Пеленгас - очень вкусная рыба со сладким мясом и почти без костей. Именно за это и очень низкую цену его любят одесситы. Вы можете купить эту рыбу у нас практически везде, вам не нужно ехать за ней на доставку. Многие рыбаки продают его упакованным по килограмму, свежевыловленным утром. Лично я просто обожаю пеленгас, часто покупаю его и готовлю. Сегодня я предлагаю один из самых простых и вкусных рецептов приготовления пеленгаса - в рукаве в духовке.

Приготовьте все необходимые продукты в соответствии со списком.

Очистите рыбу от чешуи и внутренностей, удалите жабры и черную пленку внутри брюшка. Приправьте тушку солью и перцем по вкусу, полейте соком лимона или лайма.

Положите пару веточек укропа в брюшко пеленгаса.

Плотно завяжите рукав для запекания ниткой с одной стороны, положите внутрь оставшийся укроп, нарезанный лук и имбирь.

Выложите рыбу поверх овощей, немного сбрызните ее растительным маслом, завяжите рукав с другой стороны. Выложите рыбу на противень, налейте в него немного воды и отправьте пеленгас в рукаве в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40 минут.

Подавайте готовые пеленгасы с вашим любимым соусом или гарниром.

Приятного аппетита.