Пеленгас с овощами в духовке

Ингредиенты:

Пеленгас - 400 г

Кабачки - 1 шт.

Помидоры черри - 4 шт.

Морковь - 1 шт.

Болгарский перец - 0,5 шт..

Чеснок - 3 зубчика

Лук репчатый - 100 г

Масло растительное - 2 ст.л.

Уксус белый винный - 2 ч.л.

Соль - по вкусу

Пеппер ч.м. - по вкусу

Приправа для рыбы - по вкусу

Калорийность: 75 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Этот рецепт будет полезен всем приверженцам правильного здорового питания, а также всем, кто хочет похудеть или поддерживать свой вес. Блюдо не только полезное, но и низкокалорийное. Если пеленгас не водится в ваших краях, не расстраивайтесь, попробуйте заменить его любой недорогой белой рыбой, можно даже речной, вкус у нее будет тот же.

Чтобы приготовить пеленгас с овощами в духовке, подготовьте все необходимые продукты согласно списку. Очистите лук, чеснок и болгарский перец, вымойте все овощи, обсушите их.

Овощи нарезать крупными кусочками, выложить в глубокую миску, посыпать солью, перцем, полить растительным маслом, немного сбрызнуть белым винным уксусом. Хорошо перемешайте, отложите пока в сторону.

Очистите пеленгаса от чешуи, удалите внутренности, не забудьте о черной пленке внутри брюшка, вырежьте жабры. Посолите и поперчите рыбу внутри и снаружи, посыпьте рыбной приправой, сбрызните уксусом и маслом. Если рыба крупная и длинная, разрежьте ее пополам.

Застелите форму фольгой, выложите маринованные овощи.

Выложите кусочки рыбы поверх овощей, отправьте форму в разогретую до 190 градусов духовку на 40 минут.

Вкусный и полезный пеленг с овощами в духовке готов.

Приятного аппетита.