Пеленгас в духовке в фольге целиком

Ингредиенты:

Пеленгас - 300 г

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Лимон или лайм - по вкусу

Приправа для рыбы - 0,5 ч.л.

Петрушка - несколько веточек

Растительное масло - 1 ст.л.

Соль - по вкусу

Перец ч.м. - по вкусу

Калорийность: 88 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Если вам действительно захотелось вкусной и полезной рыбы после тяжелого рабочего дня, но вы не хотите тратить слишком много времени у плиты, то этот рецепт для вас - вам даже не придется время испачкать руки)) Наденьте кухонные резиновые перчатки, почистите рыбу и приготовьте ее в духовке с овощами, которые всегда есть под рукой у любой хозяйки.

Подготовьте все необходимые продукты для запекания пеленгаса в духовке целиком в фольге. Лук и морковь очистить, промыть вместе с зеленью под проточной водой.

Форму для запекания застелите фольгой, смажьте ее маслом, выложите нарезанный полукольцами лук и нарезанную крупными кружками морковь.

Очистите пеленгаса от чешуи и внутренностей, удалите жабры. Промойте тушку под проточной водой. Полейте его лимонным соком или винным уксусом, посолите и поперчите по вкусу. Положите в брюшко несколько веточек свежей петрушки.

Выложите целые пеленгасы в форму с овощами, слегка смажьте ее своим любимым растительным маслом, накройте фольгой и отправьте в разогретую до 190 градусов духовку на 30 минут. Через некоторое время разверните края фольги и дайте кожице пеленгаса подрумяниться еще 10 минут.

Подавайте готовые пеленгасы к столу с картофельным пюре или рисом.

Приятного аппетита.