Окунь с картошкой в духовке

Ингредиенты:

Морской окунь – 1 шт. (У меня тушка без головы, весом 1 кг)

Картофель – 6-7 шт.

Лук репчатый – 2 шт.

Чеснок – 2 зубчика

Лимонный сок – 1 ст.л.

Вишня – 10 шт.

Растительное масло – 3-4 ст.л.

Соль – по вкусу

Черный молотый перец – по вкусу

Петрушка – несколько веточек

Калорийность: 130 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 10 мин.

Способ приготовления:

Морской окунь - вкусная и полезная рыба. Его сушат, солят, жарят, запекают, фаршируют, тушат, коптят, готовят на пару. А какая получается наваристая уха! Эту рыбу готовят с различными соусами – сметанным, томатным, сливочным.

Окунь хорошо сочетается со многими гарнирами. Рыба с картофелем - это классика. Я предлагаю запечь морского окуня с картофелем в духовке. Получается вкусное и сытное блюдо. Его не стыдно поставить на праздничный стол.

Чтобы приготовить окуня с картофелем в духовке, вам понадобятся продукты по списку.

Готовим окуня. Рыбу размораживаю, снимаю чешую, отрезаю голову (если она есть), потрошу, моем. Затем я срезаю плавники кулинарными ножницами. Я вытираю окуня полотенцем.

Я нарезаю рыбу небольшими кусочками.

Я перекладываю кусочки окуня в миску, солю, перчу по вкусу, добавляю свежевыжатый лимонный сок, немного растительного масла. Я перемешиваю его и оставляю в стороне.

Чистим картофель, моем.

Форму немного смазываю растительным маслом, нарезаю в нее картофель кружочками толщиной около 6-8 мм.

Картофель я немного солю, посыпаю молотым черным перцем, сбрызгиваю растительным маслом. Я отправляю его в духовку, разогретую до 190-200 градусов, примерно на 25-30 минут.

Вишню моем, разрезаем пополам.

Я чищу лук и чеснок, мою их. Лук нарезаю полукольцами, чеснок измельчаю ножом.

Я разогреваю сковороду, вливаю одну столовую ложку растительного масла, Я добавляю лук и чеснок.

Обжаривайте их около трех минут.

Я добавляю в сковороду вишню.

Обжаривайте еще несколько минут.

Я достаю подрумяненный картофель из духовки.

Я выкладываю овощную запеканку на картофель.

Я кладу кусочки окуня на запеканку.

Я запекаю сибаса с картофелем в духовке, пока рыба не станет золотисто-коричневой.

Сервировка блюда, украсить листьями петрушки.

Окунь с картошкой удался на славу!

Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!