Окунь речной в духовке

Ингредиенты:

Речной окунь - 4 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Укроп - 1 веточка

Растительное масло - 3 ст.л.

Приправа для рыба - 1 ч.л.

Соль

Черный перец

Калорийность: 135 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Речного окуня, запеченного в духовке, нельзя назвать дежурным блюдом, так как на повседневном столе это блюдо создает особую, почти праздничную атмосферу.

Мы подготовим все необходимые ингредиенты.

Самый напряженный момент в этом рецепте - это очистка рыбы от кожуры. Воспользуйтесь советом: перед чисткой немного заморозьте рыбу в морозильной камере, тогда чешуя будет легко удаляться.

Чтобы окунь не кололся, срежьте с рыбы ножницами все плавники, очистите от чешуи, выпотрошите, удалите жабры. Все это лучше делать в перчатках. Посолите рыбу изнутри и снаружи, посыпьте приправой и оставьте мариноваться на 10-15 минут.

Пока окунь маринуется, очистите лук и нарежьте мелкими кубиками. Нарежьте веточку укропа.

Сложите нарезку в чашку, приправьте солью и черным перцем, перемешайте, получится ароматная начинка для рыбы.

Смажьте фольгу растительным маслом, выложите на нее рыбу.

Наполните брюхо окунь с луковой начинкой.

Заверните рыбу в фольгу, выложите на противень.

Запекайте речного окуня в духовке, предварительно разогретой до 200 градусов, 20 минут.

Разверните фольгу и снова поставьте противень в духовку на 8-10 минут.

Готовая рыба получается очень вкусной!

Хорошего вам дня!