Навага с овощами в духовке

Ингредиенты:

Навага - 2 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Болгарский перец - 1 шт.

Помидоры - 2 шт.

Кабачки - 1/2 шт..

Чеснок - 1 зубчик

Майонез - 50 г

Соль - по вкусу

Молотый перец - по вкусу

Калорийность: 78 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Если говорить о правильном питании, то для его поддержания часто советуют употреблять морскую рыбу, и не обязательно дорогие, такие как лосось и форель. В дополнение к ним есть хорошая рыба из семейства тресковых под названием навага, она богата белком и полезными микроэлементами, а к тому же обладает низкой калорийностью и хорошим вкусом, и стоит недорого. И сколько разных блюд вы можете приготовить с его помощью... В моих рецептах есть несколько таких рецептов, например, тушеная навага с луком и морковью, навага, приготовленная в сметане, запеченная с картофелем в духовке или просто запеченная в фольге. И я могу сказать о каждом рецепте, что рыба получается сочной и очень вкусной.

А сейчас я делюсь еще одним вариантом приготовления наваги, которая хороша летом в сезон свежих овощей. Давайте запечем навагу с овощами в духовке! Из овощей мы возьмем половину кабачка или цукини, пару небольших помидоров, болгарский перец и лук с морковью.

Перед приготовлением мы разморозим рыбу, очистим от мелкой чешуи, отрежем головы, плавники и удалим внутренности, а также не забудем промыть очищенную и выпотрошенную рыбу под проточная вода. Приправьте солью и перцем.

Теперь давайте приготовим соус, в котором замаринуем кусочки наваги, а затем запечем ее с овощами. Для соуса можно взять сметану или майонез, я выбрала второй вариант. Смешайте майонез с небольшим количеством воды, чтобы масса была похожа по консистенции на кефир, также можно добавить немного перца. Давайте оставим рыбу в этом соусе, пока будем готовить овощи.

Болгарский перец нарежем кубиками, кабачки - кубиками.

Затем нарежьте помидоры ломтиками, мелко нарежьте лук и измельчите зубчик чеснока.

Форму для запекания смажьте небольшим количеством растительного масла, выложите на нее лук, кусочки рыбы, а между ними ломтики помидоров. Соус, в котором мариновалась рыба, смешать с измельченным болгарским перцем и кабачками, посолить.

Сверху на рыбу с помидорами выкладываем овощи с соусом. Сразу же поставьте форму с содержимым в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте в течение 30-35 минут.

За это время рыба будет полностью готова, овощи тоже дойдут до готовности. Вынимаем навагу с овощами из духовки.

Это блюдо можно подавать как самостоятельное блюдо, без какого-либо гарнира, ведь роль гарнира в нем выполняют овощи, запеченные вместе с рыбой, поэтому кладите их побольше!

Приглашаем всех к столу, приятного аппетита!