Морской окунь жаренный в кляре

Ингредиенты:

Крупный морской окунь - 1 шт.

Яйцо - 2 шт.

Мука - 1 стакан

Растительное масло - 3 ст. л.

Молотый черный перец

Соль

Калорийность: 228 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Сибас в кляре готовится из цельной рыбы, которую сначала нужно правильно нарезать, затем обвалять в яйце и муке, а затем обжарить на сковороде с маслом. Этот способ приготовления рыбы можно использовать с любым рыбным филе.

Тушку морского окуня вымыть, разделать, отрезать плавники и очистить от чешуи.

Сделайте надрез вдоль спины и разделите тушку морского окуня, как на фото. В результате мы получаем одно готовое филе и один кусочек с центральной косточкой.

Отделяем филе от центральной кости. Саму кость позже можно использовать для приготовления рыбного супа или рыбного супа.

Подготовленное филе морского окуня нарежьте кусочками среднего размера. Посолите и поперчите по вкусу.

Приготовьте 2 тарелки. В первой тарелке взбейте 2 яйца с добавлением небольшого количества соли и молотого черного перца. на вторую тарелку насыпьте стакан муки.

Обмакните филе морского окуня в яйцо, кусочек за кусочком.

Затем обваляйте рыбное филе в муке.

Разогрейте в сковороде 3 столовые ложки растительного масла. Положите филе морского окуня в яичное тесто по кусочкам. Обжаривайте рыбу на среднем огне по 5 минут с каждой стороны.

Филе морского окуня можно подавать с: отварным рисом, картофелем или овощным салатом.

Еще одно восхитительное фото морского окуня, обжаренного в кляре крупным планом.

Приятного аппетита!