Мойва на сковороде-гриль

Ингредиенты:

Мойва - 300 г

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Мука - для панировки

Растительное масло - 2 ст.л..л.

Лимонный сок - 2 ст.л..

Калорийность: 195 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Я просто обожаю мойву, хотя и редко ее покупаю. Самая вкусная рыба для меня - жареная. Мне нравится этот рецепт тем, что во время приготовления мойва впитывает минимальное количество масла, при этом рыба получается очень вкусной. Кроме того, в зависимости от продолжительности приготовления он может получиться сочным или хрустящим. Попробуйте, это очень вкусно!

Подготовьте продукты для приготовления мойвы на сковороде-гриль в соответствии с перечнем. Предварительно разморозьте мойву. Чистить эту рыбу не обязательно, потому что часто брюшко полно икры, а ее желчь не горчит.

Выложите рыбу в глубокую миску, посыпьте солью и перцем по вкусу, добавьте лимонный сок. Все хорошо перемешайте, оставьте мариноваться на 15 минут.

Через некоторое время обваляйте мойву в муке.

На разогретую сковороду-гриль налейте немного постного рафинированного масла, выложите запанированную в муке рыбу и обжаривайте по 2-3 минуты с каждой стороны. Чем дольше вы будете держать мойву на раскаленной сковороде, тем более хрустящей она будет.

Готовую жареную мойву подавайте горячей с бокалом холодного пива.

Приятного аппетита.