Минтай в соевом соусе с кабачками

Ингредиенты:

Свежемороженый минтай - 700 г

Соевый соус - по вкусу

Оливковое масло - для жарки

Куриное яйцо - 1 шт.

Кабачок - 1 шт.

Морковь - 50 г

Лук репчатый - 1 головка

Мука - 3 ст.л.

Калорийность: 94 кКал

Общее время приготовления: 1 ч.

Способ приготовления:

Хотя минтай не является благородной рыбой, диетологи склонны считать его более полезным.

Ценный белок нежирных сортов рыбы предпочтительнее для здоровья. Идеальное сочетание минтая с овощами послужило появлению многих вкусных рыбных и овощных блюд. Сегодня мы представим одно из них, приготовим на обед полезное и правильное второе - минтай в соевом соусе с кабачками. Вместо соли будет использоваться густой соевый соус.

Минтай и кабачки - наши основные ингредиенты. Возьмите все остальные продукты в соответствии со списком.

Тушки минтая хорошо промыть в воде, удалить внутренности и отделить от костей. Сформовать небольшие кусочки. Окуните во взбитое яйцо.

Затем заправьте филе минтая соевым соусом и маринуйте в течение 30 минут.

Маринованный минтай следует обвалять в муке по кругу. Обжарьте со всех сторон в разогретом оливковом масле до золотистого цвета. Время жарки - 15-20 минут.

В отдельной сковороде на оливковом масле тушатся в собственном соку крупные куски кабачков с добавлением соевого соуса вместе с мелко нарезанным луком и тертой морковью.

Время тушения кабачков с морковью составляет не более 15 минут.

Минтай в соевом соусе с кабачками готов! Подается в качестве второго блюда на обед или ужин на овощной "подушке". Приятного аппетита!