Минтай в сметане с прованскими травами

Ингредиенты:

Свежемороженый минтай - 450 г

Сметана - 100 г

Смесь сухих итальянских (прованских) трав - 3 г

Соль - 10 г

Черный молотый перец - 2 г

Подсолнечное масло - 30 мл

Лук репчатый - 50 г

Морковь - 50 г

Вода - 60 мл

Калорийность: 108 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Возьмите продукты для тушения минтая в сметане с прованскими травами.

Рыбу очистить от чешуи, удалить плавники и хвосты, нарезать порционными кусками.

Хорошо промокните бумажной салфеткой.

Посолите, поперчите, добавьте сухую зелень.

Разогрейте сковороду с маслом и быстро обжарьте кусочки минтая.

Переверните и обжарьте рыбу с другой стороны.

Морковь натрите на крупной терке, лук мелко нарежьте. Можно тушить минтай и без овощей, но с ними блюдо получается интереснее на вкус и красивее на вид.

Достаньте минтай из сковороды и слегка добавьте в него овощи.

Добавить сметану и воду доведите до кипения, посолите по вкусу. Добавьте в соус больше сушеных трав, если они вам нравятся.

Вы можете положить рыбу на сковороду в соусе или налить соус в кастрюлю, как у меня.

К сожалению, пар затуманил линзу, но внешне это выглядит так.

Подавайте тушеный минтай в сметане с прованскими травами на стол как самостоятельное блюдо или приготовьте дополнительный гарнир.

Рассыпчатый рис или любой картофельный гарнир идеально сочетаются с рыбой.

Посыпьте свежим укропом и подавайте к столу! Приятного аппетита!