Минтай с овощами в мультиварке

Ингредиенты:

Минтай – 600-800 г

Морковь – 200 г

Лук репчатый – 100 г

Помидоры – 200 г

Болгарский перец – 150 г

Соль, специи – по вкусу

Сметана – 2 ст.л.

Растительное масло – 1 ст.л..

Калорийность: 63 кКал

Общее время приготовления: 2 ч. 10 мин.

Способ приготовления:

С такими овощами любая рыба будет по-королевски вкусной! А минтай или хек - особенно, потому что эта рыба довольно "сухая", поэтому в подливе она всегда становится вкуснее и сочнее. Со свежеприготовленным картофельным пюре или макаронами это будет просто отличный дуэт!

Раньше я готовила минтай очень редко, потому что не пробовала этот рецепт, теперь раз в неделю радую своих домочадцев очень аппетитной рыбой.

Итак, готовим минтай с овощами в мультиварке...

1. Чтобы ускорить процесс, я сначала приготовила овощи на газовой плите, а затем потушила их вместе с минтаем в мультиварке. Для овощной подливки нам понадобятся морковь, лук, сладкий болгарский перец и свежие помидоры.

2. Нарезаем овощи на произвольные части.

3. Помидор обдайте кипятком и снимите с него кожицу. Нарезать на кусочки.

4. Налейте в сковороду подсолнечное масло. Как только она нагреется, выкладываем все овощи, кроме помидоров. Сверху кладем домашнюю сметану (она придаст нашему блюду сливочный вкус) и обжариваем овощи в сметанном соусе.

5. Когда сметана полностью растопится, добавьте помидор, соль и специи. Все перемешайте и обжаривайте в течение нескольких минут на сильном огне.

6. Когда жидкости станет вдвое меньше, а овощи станут слегка мягкими, выключите соус.

7. Разморозьте рыбу и нарежьте на порционные куски.

8. Перекладываем его в чашу мультиварки, солим.

9. Сверху намажьте овощной соус. Включите режим "тушение". В моей мультиварке время запрограммировано (2 часа).

10. За это время минтай с овощами в мультиварке полностью приготовится и пропитается вкуснейшим овощным соусом.

11. Мы готовим макароны и подаем их с кусочками сочного минтая и овощами! Восхитительно!

Приятного аппетита!