Мидии в сливочно-чесночном соусе в духовке

Ингредиенты:

Отварные и замороженные мидии - 300 г

Лук репчатый - 50 г

Чеснок - 2 зубчика

Сливки 10%-ные - 150 г

Соль и перец - по вкусу

Твердый сыр - 50 г

Растительное масло - 1 ст.л.

Укроп - несколько веточек

Калорийность: 111 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте ингредиенты для запекания мидий в сливочно-чесночном соусе в духовке. Предварительно разморозьте мидии, промойте под проточной водой от остатков песка, удалите остатки водорослей внутри каждого моллюска.

Разогрейте в сковороде растительное масло, обжарьте нарезанный мелкими кубиками лук до слегка золотистого цвета. Добавьте измельченный чеснок, прогрейте его в течение минуты.

Влейте в кастрюлю нежирные сливки, доведите до кипения. Как только сливки начнут густеть, сразу же посолите и поперчите соус и выключите плиту.

Разложите мидии в небольшие формочки для запекания, будет здорово, если это будут кокотницы. Не готовьте блюдо в больших количествах, оно слишком сытное, и съесть его много просто невозможно.

Полейте мидии острым соусом, посыпьте тертым сыром, который тает хорошо запекайте в духовке и посыпьте мелко нарезанным свежим укропом. Отправьте формочки в разогретую до 200 градусов духовку под верхнюю решетку на 10 минут, нужно только, чтобы соус закипел, а сыр расплавился.

Мидии в сливочно-чесночном соусе готовы в духовке. Подавайте их со свежим белым хлебом, который можно обмакнуть в вкусную подливку. Приятного вам.