Мидии саганаки

Ингредиенты:

Мидии - 400 г

Лук репчатый - 1 шт.

Болгарский перец - 0,5 шт.

Чеснок - 1-2 зубчика

Белое сухое вино - 100 мл

Оливковое масло - 1 ст.л.

Фета - 150 г

Перец чили - 1 шт. (по желанию)

Соль - по вкусу

Калорийность: 103 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

В греческой кухне есть несколько блюд, в названии которых есть слово "Саганаки". Саганаки - это сыр, обжаренный на сковороде или в духовке. Но если вы увидите в названии блюда слово "Саганаки", знайте, что в этом блюде есть сыр.

Сегодня мы приготовим мидии саганаки - любимое блюдо моего мужа, лично я обожаю креветки саганаки.

Мы подготовим все продукты для приготовления блюда.

Подготовьте все овощи: лук нарежьте мелкими кубиками, острый перец - кольцами, болгарский перец - соломкой, чеснок мелко нарежьте ножом.

Разогрейте оливковое масло в сковороде. Обжаривайте овощи в масле в течение 5-7 минут, помешивая.

Давайте нальем вино и дадим вину немного покипеть, чтобы алкоголь выпарился.

Выложите мидии на сковороду. И готовьте мидии в соусе в течение 10-12 минут. Посолите по вкусу.

Сыр Фета мы нарежем частично кубиками, частично просто разомнем его руками в крошку.

Добавьте сыр фета в крошку и тушите 2-3 минуты.

В самом конце добавьте кубик феты, тушите еще пару минут и снимите сковороду с огня.

Мидии саганаки готовы. Приятного аппетита!

Друзья, это очень вкусно!