Мидии в сливочно-чесночном соусе с сыром

Ингредиенты:

Мидии в ракушках - 500 г

Лук репчатый - 40 г

Чеснок - 3 зубчика

Сливки 15% - 200 г

Сухое белое вино - 50 г

Сыр - 40 г

Соль - по вкусу

Перец ч.м. - по вкусу

Кинза - для подачи

Постное или сливочное масло - 1 ст.л..

Калорийность: 109 кКал

Общее время приготовления: 15 мин.

Способ приготовления:

Сразу же подготовьте ингредиенты для приготовления мидий в сливочно-чесночном соусе с сыром.

Сегодня я купила мидии из заморозки в вакууме, они уже приготовлены, и при вскрытии упаковки вам не нужно беспокоиться, что некоторые не откроются.

Сыр следует брать такой, который хорошо плавится.

Разогрейте масло в горячей сковороде - сливочный или нежирный, как вам больше нравится. Обжарьте в нем нарезанный мелкими кубиками лук до мягкости.

Добавьте чеснок. Если вам нравится его аромат, просто раздавите его тыльной стороной ножа, если вам нравится его вкус, затем пропустите гвоздику через пресс.

Влейте вино, дайте ему покипеть в течение минуты.

Сразу же добавьте сливки средней жирности.

Добавьте тертый твердый сыр. Постоянно помешивая, доведите соус до кипения, сразу же посолите и поперчите.

Выложите мидии в соус, сделайте огонь под сковородой самым тихим. Прогревайте около минуты, выключите плиту, оставьте моллюсков под крышкой еще на минуту или две, чтобы они пропитались ароматами соуса.

Мидии в сливочно-чесночном соусе с сыром можно подавать на стол в тех же емкостях, в которых готовилось блюдо. Их принято подавать с хлебом или гренками, которые обмакивают в вкусный соус. Не забудьте посыпать свежей кинзой.

Это очень вкусно, приятно.