Мидии с вялеными томатами

Ингредиенты:

Отварные и замороженные мидии - 200 г

Вяленые помидоры - 50 г

Чеснок - 3 зубчика

Растительное масло - 30 мл

Зелень укропа - 30 г

Соль, черный перец, розмарин - по вкусу

Калорийность: 164 кКал

Общее время приготовления: 8 мин.

Способ приготовления:

Несколько простых манипуляций, и через пять-семь минут вкусная закуска из мидий с вялеными помидорами, чесноком и зеленью готова к подаче. Соотношение основных продуктов (морепродукты:помидоры) легко подобрать на свое усмотрение. При желании дополнительно введите креветки, кальмары, осьминога - получится ассорти закусок.

Подавайте блюдо сразу же, сняв его с огня.

Чтобы приготовить мидии с вялеными помидорами на сковороде, возьмите продукты из списка. Укроп можно заменить или сочетать с любой свежей зеленью, лимон и лайм также взаимозаменяемы.

Очищенные замороженные вареные и замороженные мидии без размораживания выкладывают на горячую поверхность сковороды. Мы поддерживаем сильный огонь, даем влаге сначала выделиться, а затем полностью испариться.

Влейте в мгновенно размороженные мидии ложку масла из банки с вялеными помидорами, добавьте измельченный чеснок и иголки пряно-хвойного розмарина. Перемешайте и жарьте еще минуту или две.

Далее мы кладем вяленые помидоры, нарезанные кубиками или как-то иначе. Еще раз перемешайте, прогрейте помидоры примерно полминуты и сразу же снимите сковороду с плиты.

Бросаем большую порцию мелко нарезанного укропа, приправляем лимонным соком и черным перцем (при необходимости солим).

Подаем к столу горячую закуску из мидий с вялеными помидорами.

Приятного аппетита!