Масала дудх (молоко с шафраном и фисташками)

Ингредиенты:

Молоко - 500-600 мл

Прожилки шафрана - 5-6 шт.

Гвоздика - 2 шт.

Молотая корица - 0,25 ч.л.

Мед - 1,5 ст.л..л.

Измельченные фисташки - 0,5 ст.л..

Калорийность: 120 кКал

Общее время приготовления: 15 мин.

Способ приготовления:

Индийская кухня богата различными острыми вкусными напитками на основе горячего молока. У них есть общее название масала (что означает "специи").

Масала дудх - это сладкое горячее молоко с шафраном и фисташками. Шафран - чрезвычайно желанный ингредиент, но вы можете приготовить напиток и без него, используя более доступные специи, такие как сухой имбирь, кардамон, мускатный орех. Мед можно заменить 2 столовыми ложками сахара.

Горячее молоко для лучшего усвоения рекомендуется пить после захода солнца, а не на полный желудок. Правильное употребление такого ценного продукта, как коровье молоко, благотворно влияет на психику, придает сил.

Молоко перелейте в кастрюлю, добавьте корицу и гвоздику. Доведите до кипения, а затем отрегулируйте огонь так, чтобы молоко тихо кипело в течение 5 минут.

Тем временем вы можете приготовить фисташки: очистите их и мелко нарежьте большим ножом.

После 5 минут слабого кипения молоко следует снять с огня, добавить шафран, мед и хорошо перемешать.

Выложите фисташки и удалите гвоздику...

Готовый напиток масала дудх должен быть подан немедленно.