Лещ с гречкой, запеченный в духовке

Ингредиенты:

Лещ - 1 штука;

Гречневая крупа - 100 г;

Лук репчатый - 1 штука;

Морковь - 1 штука;

Соль;

Майонез;

Томатная паста.

Калорийность: 175 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Мой муж часто ездит на рыбалку и привозит таких лещей из Голландии. Иногда просто так жарить рыбу становится скучно, и мы придумываем из нее всякие новые блюда. Сегодня я решила запечь леща в духовке с майонезом и кетчупом. Получается немного суховато, когда жаришь просто так, но в шубе это самое то. И, конечно, вы можете нафаршировать его гречкой, это сразу станет гарниром.

Давайте возьмем этого леща. Я его уже почистил и вымыл.

Мы будем делать такие надрезы, частые и глубокие. Давайте посолим его. Поставьте рыбу в холодильник.

Нарежьте лук и морковь. Обжарить в масле.

Отварите гречневую крупу в подсоленной воде.

Смешайте гречневую крупу и обжаренные овощи. 

Начините рыбу нашей смесью и закрепите ее зубочистками.

Смешайте майонез и кетчуп (томатную пасту) в равных пропорциях. И обильно намажьте сверху.

Выкладываем рыбу на противень, застеленный бумагой для выпечки. Запекайте леща при температуре 200 градусов около 40 минут.

Вот какая красота у нас получилась!

Приятного аппетита!