Лангустины в кляре

Ингредиенты:

Лангустины - 5 шт.

Соль и перец - по вкусу

Куриное яйцо - 1 шт.

Мука - 2 ст.л.

Молоко - 50 г

Приправы - 0,5 ч.л..

Калорийность: 140 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте все продукты для жарки лангустинов в кляре согласно списку. Заранее разморозьте лангустины.

Оторвите головки, очистите хвостики от скорлупы. Сделайте неглубокий надрез на верхней части каждого хвостика, удалите кишки.

Затем хвостики лангустинов нужно нарезать, слегка раздвинуть их пальцами, промыть, тщательно обсушить, посолить и поперчить.

В удобной глубокой миске взбейте яйцо, добавьте муку с небольшими горками влейте молоко и посыпьте паприкой или куркумой вашу любимую приправу, чтобы тесто приобрело красивый цвет. Тесто также нужно посолить и поперчить. Вместо молока можно добавить пиво.

Тщательно обваляйте каждый лангустин в кляре. Если вы тщательно их просушили, то тесто будет отлично держаться.

Разогрейте в сковороде немного растительного масла, выложите в него лангустины в кляре и обжаривайте на умеренном огне около минуты с каждой стороны.

Обязательно выложите готовые хвостики на бумажные полотенца, чтобы удалить все излишки масла.

Лангустины в кляре готовы! Подавайте с вашим любимым соусом и не забудьте бокал холодного сухого белого вина или пива.

В горячем виде он очень вкусный.

Приятного аппетита.