Лангустины на костре

Ингредиенты:

Лангустины - 15 штук

Чеснок - 6-7 зубчиков

Имбирь - небольшой кусочек

Перец чили - 1/2 шт.

Кинза - 1/2 пучка

Розмарин - 1 ч.л.

Соевый соус - 3 ч.л.

Растительное масло - 3 ст.л.

Лимонный сок - 1 ст.л. + цедра 1/2 лимона

Апельсиновый сок 1/2 апельсина

Калорийность: 112 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Итак, чтобы приготовить лангустины на костре, помимо основных ингредиентов, вам понадобятся еще продукты для маринада.

Прежде всего, мы приготовим маринад, в котором маринуем лангустины перед приготовлением. Измельчите очищенный кусочек имбиря, чеснок, нарежьте кинзу и перец чили.

Выложите все в миску, добавьте остальные ингредиенты - цедру, лимонный сок, апельсин, розмарин, соевый соус, овощной масло. Кстати, я не делала маринад слишком соленым, поэтому, если вы хотите более соленый вкус, добавьте больше обычной соли. Все хорошо перемешайте.

Теперь давайте приготовим сами лангустины. Обязательно разморозьте их, а затем промойте в воде.

Мы разрежем панцирь на хвосте лангустина, чтобы удалить из него кишки. Это также позволит мясу лангустина лучше впитывать маринад.

Аккуратно подденьте черную кишку ножом и вытащите ее из хвоста.

Выложите слой лангустинов в широкую миску и залейте их маринадом.

Затем второй слой лангустинов и остальную часть маринада. Давайте оставим их мариноваться минимум на час, а то и больше - например, до трех часов. За это время можно заняться другими делами, а перед приготовлением разжечь угли в гриле, подождать, пока они прогорят, и когда они уже будут тлеть, можно готовить лангустины.

Выкладываем лангустины на решетку, накрываем верхней решеткой и закрепляем, так, чтобы они лежали плотно.

Устанавливаем решетку на решетку и готовим лангустины на огне (точнее, на углях) по две-три минуты с каждой стороны.

Готовые лангустины снимаем с гриля.

Сбрызните их лимоном и подавайте к столу.

Если у вас есть возможность выбраться на улицу и приготовить что-нибудь на гриле, то попробуйте приготовить лангустины, очень вкусное и изысканное блюдо!