Ландорики из курицы

Ингредиенты:

Куриная грудка - 500 г

Лук репчатый - 50 г

Измельченный чеснок - 0,5 ч.л.

Соль и перец - по вкусу

Растительное масло - для жарка

Крахмал - 4-5 ст.л..

Калорийность: 169 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить куриные ландорики, нам понадобится куриная грудка или филе. Тщательно вымойте его и высушите.

Снимите с мяса кожу, отделите филе от костей, нарежьте его мелкими кубиками, выложите в глубокую миску.

Лук можно нарезать двумя способами - выбирайте, какой вам больше подходит... Я люблю маленький кубик и всегда нарезаю его им, тогда ландорики получаются сочными и воздушными. Вы также можете натереть лук на самой мелкой терке , в этом случае будет присутствовать только его аромат.

Добавьте лук к курице.

Добавьте чеснок, соль и перец по вкусу, вбейте свежие куриные яйца. Чеснок можно брать свежим, но тогда его вкус будет очень насыщенным.

Затем нужно добавить крахмал, но его количество может зависеть от категории яиц: чем они мельче, тем меньше нужно крахмала. Начните с трех ложек, перемешайте и посмотрите на консистенцию теста, оно должно получиться как обычные блинчики.

Разогрейте в сковороде рафинированное растительное масло, выложите две столовые ложки куриного теста и обжарьте помидоры с обеих сторон до золотистого цвета. Переложите их на бумажное полотенце. Обжарьте все блинчики таким образом.

Верните все полуфабрикаты обратно в кастрюлю, влейте немного воды из чайника, доведите до кипения. Накройте сковороду крышкой и готовьте куриные ландорики на пару в течение 5 минут на умеренном огне.

Мягкие, сочные и очень вкусные куриные ландорики готовы, подавайте с любимым гарниром и соусом.

Приятного аппетита.