Корюшка, запеченная в духовке

Ингредиенты:

Корюшка – 300 г

Соль – по вкусу

Черный молотый перец – по вкусу

Яйцо (крупное) – 1 шт.

Чесночный порошок – 1/3 ч.л.

Сушеная петрушка – 1 ч.л.

Тертый пармезан -1/3 стакана

Панировочные сухари – 1 стакан

Пшеничная мука – 1/3 стакана

Растительное масло – 3 ст.л.

Калорийность: 260 кКал

Общее время приготовления: 35 мин.

Способ приготовления:

Корюшка отличается от многих пород рыб тем, что она может существовать только в очень чистой и прохладной воде. Эта рыба содержит большое количество полезных минералов, витаминов D, А и группы В. В нем нет мелких косточек, и он обладает превосходным вкусом.

Корюшка готовится очень быстро. Существует множество рецептов приготовления корюшки, чаще всего ее жарят. Я также предлагаю простой и быстрый рецепт запеченной в духовке корюшки, которая подходит для приготовления другой мелкой рыбы. Приготовленная таким образом корюшка получается с ароматной хрустящей корочкой и мягким филе внутри. Корюшку, запеченную в духовке, лучше подавать с салатом.

Я готовлю продукты по списку.

Я чищу корюшку, мою ее, удаляю внутренности, голову, хвостовой плавник. Я вынимаю позвоночную кость. Я снова промываю филе корюшки.

Филе корюшки посолить и поперчить по вкусу.

В одну миску я насыпаю муку, в другой смешиваю панировочные сухари и тертый пармезан.

В третьей миске я взбиваю вилкой яйцо с чесночным порошком и сушеной петрушкой.

Форму слегка смазать растительным маслом.

Сначала я обваляю филе корюшки в муке.

Затем я обмакиваю его в яичную смесь.

В конце я обваляю филе в панировочных сухарях, смешать с сыром.

Я выложила корюшку на блюдо.

Запанированное филе поливаю оставшимся растительным маслом. С помощью кулинарной кисточки я распределяю масло по всей поверхности панировки, чтобы в конце приготовления она получилась румяной.

Запекайте рыбу в разогретой до 200 градусов духовке до золотистого цвета.

Я подаю корюшку на листьях салата, украсив овощами и зеленью.

Корюшка, запеченная в духовке, готова! Приятного аппетита!