Корюшка в кляре на сковороде

Ингредиенты:

Корюшка - 500 г

Соль и перец - по вкусу

Мука - 4 ст.л.

Молоко - 4-5 ст.л.

Курица яйцо - 1 шт..

Калорийность: 134 кКал

Общее время приготовления: 15 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте все необходимые продукты для обжаривания корюшки в кляре на сковороде. Корюшку предварительно разморозьте, вымойте и обсушите.

Мне попалась корюшка почти вся с икрой и молоком. Если у вас такая же история - аккуратно отщипните головку и вытащите кишки, при этом икра или молоко останутся внутри брюшка. Приправьте рыбу солью и перцем по вкусу, перемешайте.

Тем временем высыпьте муку в глубокую миску, влейте молоко и взбейте яйцо.

Все перемешайте вилкой или венчиком, добавьте немного соли. Тесто должно получиться умеренно густым.

Выложите корюшку в тесто, обваляйте ее за хвостик со всех сторон.

Намажьте корюшку в кляре на разогретом растительном масле и обжарьте на сковороде на умеренном огне по 2-3 минуты с каждой стороны.

Готовую рыбу выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

Готовую корюшку в кляре подавайте в качестве горячей закуски с вашим любимым соусом.

Приятного аппетита.