Корюшка, запеченная с луком в горшочке

Ингредиенты:

Корюшка – 400 г

Лук репчатый – 220 г

Соль – по вкусу

Перец черный молотый – по вкусу

Сливочное масло – 20 г

Калорийность: 115 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 20 мин.

Способ приготовления:

Корюшка - это небольшая рыба весом до 350 г, с белым нежным мясом. Рыбаки шутят, что корюшка на самом деле не рыба, отчасти это овощ – огурец. А причина в том, что свежая корюшка обладает специфическим ароматом, напоминающим запах свежих огурцов. Чаще всего корюшку жарят, а также коптят, маринуют, запекают и даже фаршируют.

Я предлагаю приготовить корюшку, запеченную с луком в горшочке. Вам понадобится минимум ингредиентов и усилий, и в результате у вас получится вкусное и нежное рыбное блюдо. Запеченную корюшку можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.

Я готовлю продукты по списку.

Лук я чищу, мою, нарезаю полукольцами.

Я чищу рыбу, отрезаю головы и хвосты, удаляю внутренности и позвоночную кость. Филе корюшки промываю и обсушиваю полотенцем, чтобы удалить лишнюю воду.

Для запекания рыбы я использую кастрюлю емкостью около 600 мл. Я кладу немного лука на дно кастрюли.

Затем выкладываю слой филе корюшки, солим и перчим по вкусу.

Следующий слой - снова лук и т.д.

Верхним слоем должен быть лук, который я также слегка посолите и поперчите.

Я намазываю нарезанное сливочное масло на лук.

Я закрываю горшочек крышкой и запекаю в духовке, разогретой до 220 градусов, около 60 минут.

Корюшка, запеченная с луком в горшочке, готова! Приятного аппетита!