Килька в томатном соусе на сковороде

Ингредиенты:

Килька свежая - 500 г

Лук репчатый - 40 г

Морковь - 1 шт.

Томатный соус - 2 ст.л.

Винный уксус - 1 ст.л.

Сахар - 0,5-1 ст.л.

Соль - по вкусу

Перец ч.м. - по вкусу

Лавровый лист - 1 шт.

Чеснок - 1 зубчик

Растительное масло - 2 ст.л.

Калорийность: 161 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте все продукты для приготовления кильки в томатном соусе на сковороде. Лук, чеснок и морковь очистить, вымыть, обсушить. Кильку следует очистить только от голов и внутренностей, промыть и обсушить бумажными полотенцами.

Лук нарежьте мелкими кубиками, морковь натрите на крупной терке, обжарьте в разогретом рафинированном масле 3-4 минуты.

Добавьте томатный соус с горкой, соль, сахар по вкусу, лавровый лист и раздавленный зубчик чеснока.

Влейте стакан воды, белого или красного винного уксуса, доведите до кипения, попробуйте маринад на вкус.

Положите очищенную кильку в маринад, слегка встряхните сковороду, так, чтобы маринад покрыл рыбу.

Накройте кастрюлю крышкой, тушите кильку на слабом огне 20 минут, не больше.

Килька в томатном соусе на сковороде готова. Самое вкусное, конечно, с картофельным пюре))

Приятного аппетита.