Хек в сливках

Ингредиенты:

Хек - 500 г

Молочные сливки 10% - 150 мл

Чеснок - 2 зубчика

Растительное масло - 1 ст.л.

Соль, острый перец, сушеный базилик - по вкусу

Калорийность: 106 кКал

Общее время приготовления: 25 мин.

Способ приготовления:

В качестве вкусного домашнего обеда или ужина я предлагаю растопить филе хека или другой подобной рыбы в молочном креме. Нежное, мягкое, без сухости мясо, я думаю, понравится многим. Самое сложное - это разделка тушек, времени на все остальное уходит не более 10-15 минут.

Аналогичным образом на сковороде тушат филе различных морских рыб: хека, белухи, тилапии, минтая и т.д.

Чтобы приготовить хека в сливках на сковороде, возьмите продукты по списку.

Отделите филе, нарежьте крупными пластами. Я не жду полного оттаивания, я имею дело с еще замороженной рыбой — так даже проще.

Посыпьте рыбу специями. Например, в дополнение к соли мы приправляем перцем крупного помола и сушеным базиликом.

На сковороде разогрейте молочные сливки, сливочное масло (оливковое, кукурузное, подсолнечное или другое рафинированное). Сразу же бросьте пару раздавленных зубчиков чеснока.

Равномерно распределите заготовки хека, отварите. Уменьшите температуру и держите его под крышкой около 10 минут.

Хек, приготовленный на пару в сливках, готов. При желании добавьте свежую зелень.

Нежное филе хека в молочном креме можно подать со свеклой, картофельным пюре и молодым горошком - и вкусно, и красиво.

Приятного аппетита!