Хек в кляре в духовке

Ингредиенты:

Хек - 600 г

Куриное яйцо - 3 шт.

Молоко - 100 г

Мука - 4-5 ст.л.

Укроп - несколько веточки

Соль и перец - по вкусу

Растительное масло - для смазывания формы

Калорийность: 125 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Возьмите необходимые продукты для запекания хека в кляре в духовке. Предварительно разморозьте хека, отожмите всю лишнюю воду, очистите чешую и внутренности, срежьте кухонными ножницами плавники на спине и брюхе.

Нарежьте хека крупными кусками, посолите и поперчите со всех сторон.

Взбейте три яйца в глубокую миску, влейте молоко, добавьте муку, соль и перец.

Замесите тесто до получения однородной массы, оно не должно получиться густым.

Измельчите свежий укроп, всыпьте его в тесто, еще раз хорошо перемешайте венчиком.

Выложите хека в кляр, обваляйте в нем кусочки рыбы со всех сторон.

Смажьте огнеупорную форму растительным маслом, переложите в нее рыбу, залейте кляром. Если вы хотите, чтобы рыба была полностью покрыта кляром, то возьмите небольшую форму. Отправьте предварительно разогретый хек в духовку для запекания на 35-40 минут в режиме верхнего и нижнего нагрева при температуре 190 градусов. Не храните его дольше, иначе хек станет сухим.

Подавайте запеченного хека в кляре к столу сразу после приготовления. Картофельное пюре станет отличным гарниром.

Приятного аппетита.